De dermatoloog zal allereerst de (familie)geschiedenis van de patiënt in kaart brengen (de anamnese): een voedselallergie treedt vaak op voor de leeftijd van één jaar en de jeuk is meestal niet seizoensgebonden. Vaak is er een bijkomende omgevingsallergie (atopie) of vlooienallergie in het spel, waardoor er toch seizoensgebonden opstoten kunnen voorkomen.
De voedseltest:
Een definitieve diagnose kan gesteld worden door het strikt uitvoeren van een voedseltest gedurende minstens 8 weken.
Bloed- en huidtesten:
Deze testen zijn erg controversieel. Er komen veel vals positieve en vals negatieve resultaten voor. Momenteel is er dus niet afdoende bewijs dat deze testen betrouwbaar zijn.